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지난 2024년 6월 27일 Nature Metabolism은 "The dance of gut microbes on the keto diet" 제목의 News & Views를 발표했습니다. 이 아티클은 장내 미생물이 케톤 식단에서 어떤 역할을 하는지에 대해 다룹니다.
논문 요약
우리의 장 속에는 많은 미생물이 살고 있으며, 이들은 우리가 먹는 음식과 상호작용하여 다양한 물질을 만들어 냅니다. 케톤 식단은 고지방, 저탄수화물 식단으로 체중 감량과 혈당 조절에 도움이 됩니다.
케톤 식단을 먹는 쥐와 사람을 대상으로 연구를 진행한 결과, 케톤 식단을 먹은 쥐의 혈액에서 타우린(Taurine)과 결합된 담즙산(TDCA, TUDCA)이 증가한 것을 발견했습니다. 이러한 담즙산은 체중 감량과 혈당 조절에 도움이 됩니다. 장내 미생물은 이러한 담즙산의 수준을 조절하는 중요한 역할을 하는 것으로 밝혔습니다.
사람을 대상으로 한 연구에서도, 타우린과 결합된 담즙산 수준이 높을수록 체질량지수(BMI)와 공복 혈당 수준이 낮아진다는 것을 확인했습니다. 이로 인해 타우린과 결합된 담즙산이 체중 감량과 혈당 조절에 중요한 역할을 할 수 있다는 결론을 내렸습니다.
하지만, 케톤 식단은 일부 비만이나 당뇨병이 있는 사람들에게 LDL 콜레스테롤 수치를 높일 수 있는 가능성도 연구되었습니다. 또한, 동물 실험에서는 케톤 식단이 필수 영양소인 메티오닌과 콜린의 섭취를 제한함으로 인해 지방간과 염증을 유발할 수 있다는 경고가 있습니다. 이러한 연구 결과는 케톤 식단의 구성 요소가 신진대사에 미치는 영향을 이해하고, 그 이점을 극대화하면서 잠재적인 위험을 최소화할 수 있는 전략을 마련하는 것이 중요하다는 점을 강조합니다.
참고 문헌
Li X, Yang J, Zhou X, Dai C, Kong M, Xie L, Liu C, Liu Y, Li D, Ma X, Dai Y, Sun Y, Jian Z, Guo X, Lin X, Li Y, Sun L, Liu X, Jin L, Tang H, Zheng Y, Hong S. Ketogenic diet-induced bile acids protect against obesity through reduced calorie absorption. Nat Metab. 2024 Jun 27. doi: 10.1038/s42255-024-01072-1. Epub ahead of print. PMID: 38937659.
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